Caffe latte cupcakes

Cup cakes finnes i mange forskjellige varianter og måtte jo selvsagt prøve

med yndlings drikken min... Nemelig caffe latte:D

Resultatet ble knall suksess.

En herlig smak av deilig caffe.

til 12 cup cakes:

115 gr smør

3/4 dl melk

1/2 ts vaniljeessens

3 egg

225 gr sukker

170 gr hvetemel, siktet

1 1/2 ts bakepulver

1 1/2 ss tørrmelkspulver

1 ss pulverkaffe

Glasur:

330 gr melis

110 gr tørrmelkspulver

1 ss pulverkaffe

115 gr smør, mykt

1/2 dl melk

4 dråper vaniljeessens

Forvarm stekeovnen til 160 grader.

Varm smør, 1/2 dl av melken og vaniljeessens forsiktig, og rør til smøret er smeltet.

Ha i resten av melken og avkjøl.

Pisk eggene til en tykk kremet røre.

Tilsett sukker litt om gangen, og rør deretter inn halvparten av smørblandingen, halvparten av melet og alt bakepulvret. Pisk det godt sammen. Tilsett resten av smørblandingen, melet, tørrmelkspulvret og kaffepulvret. Pisk til en glatt røre.

Fyll så 12 cup cakes former og stek de i 20 minutter.

Avkjøl de før glasuren has på.

Bland alle ingrediensene til glasuren og pisk ved lav hastighet i 1 minutt.

Skru opp hastigheten og visp videre i 5 minutter.

Fyll en sprøytepose og sprøyt glasur på hver cup cakes og nyt de med en god kopp kaffe eller te :)

Enjoy:)