onsdag 22. desember 2010

Pølsegrateng


Denne deilige pølsegratengen har jeg fått oppskrift på av ei venninne, det er den beste pølsegratengen jeg har laget og smakt for den del. Jeg opplever stadig at gratengene fort blir tørr, men det blir altså ikke denne. Og her i huset ruller familien fra bordet når vi er ferdige med måltidet.






4 - 5 posj.

Kok opp 2 dl makaroni
ca 100 gr. margarin smeltes
Rør inn hvetemel til det blir en tykk deigaktig jevning.
Spe med vann til det blir en tykk saus.
Rør så inn 3-4 ss med tomatpure, eller hvor mye smak du vil ha.
Smak til med salt, aromat eller løkpulver.
Ha i 6 skrellede pølser (biter)+ den kokte makkaronien.

Slå gratengen i en ildfast form og strø reven ost over og litt pizzakrydder.
Stekes på nederste rille på 200 grader i 45 min.

Italiensk pølsegryte

4 pers.


6 dl makaroni kokes.
2 løk hakkes
1 skive sellerirot skjæres i små terninger
2 poteter skjæres smått
2 gulerøtter skjæres smått
2 ss olje
2 pølser skjæres smått
1 box mais
1 dl tomatpure
2-4 dl vann
1 ts salt
1 krm pepper
1 ts paprikapulver

Kok grønnsakene litt på forhånd før du tilsetter pølser, mais og tomatpure. Smak til med krydder.
Server med loff til


Pølsegryte med pasta og grønnsaker






Fant denne oppskriften hos Hallon &Blåbær, den måtte selvsagt prøves. Den var god men havnet ikke blandt de ti beste. Synest den var ganske mektig, så neste gang skal jeg prøve og lage en annen type saus.



Til 4 posjoner:

ca 300 gr valgfri pasta
300 gr pølse i skiver
1 ss olje
2 gulerøtter i skiver
200 gr championg i skiver
2 paprika i skiver
1 liten purreløk i skiver
1/2- 1 dl sweet chilisaus
salt og pepper
1 boks cremefrech

Kok pasta etter anvisningen på pakken.
Varm oljen i en wok og stek pølsebitene, legg de så tilsiden
Stek gulerøtter og championg i 2-3 min. Bland i paprika og purreløk og fres noen min til.
Ha pølsen tilbake i pannen og tilsett chilisausen og creme frech. Rør godt
Smak til med salt og pepper og velg selv om du vil blande pastaen sammen i gryten.

Pølseform med potetlokk


Denne retten husker jeg fra min barndom, en av mine søstre laget den på heimkunnskapen og den har blitt laget siden. Den er enkel og lage og kan lages på forhånd vist det er en dag middagen skal gjøres fort unna.



6 posjoner:
5 pølser kuttes i biter
4 gulerøtter kuttes i skiver
1/2 kålhode kuttes i passe biter
1 pk brunsaus kokes som anvist på pakken
2 poser potetmos kokes som anvist på kakken eller lag hjemmelaget.

Kutt grønnsakene og kok de litt på forhånd før de has i ei ildfast form
Kutt pølsene og legg disse oppå. Brunsausen kokes og helles over.
Kok så potetmos og bre denne over formen.

Stek på 20 grader i 20- 30 min til potetlokket har fått en gylen farge



Eggesalat

                  Denne eggesalaten har jeg fått oppskrift på fra min mor og er bare helt fantastisk god
Den passer fint i de fleste selskap og er lett og lage.
Den bør helst lages dagen før den skal serveres slik at smakene får satt seg.

6 hardkokte egg, avkjølte
1 pk ekte majones
ca 2 ss ekte seter rømme
litt salt
purreløk etter smak, jeg pleier å bruke ca 1/2 stor

Kok eggene og avkjøl de.
Bland majones og rømme i en bolle og smak til med salt.
Snitt purreløken fint og ha den sammen med majonesen.
Hakk eggene i små biter og tilsett dette sammen med det andre.
La den stå i kjøleskapet til dagen etter.