Disse nydelige bringebær kakene fant jeg i bloggen til
Trine , hun har så mye godt i bloggen sin at jeg kan bruke mange timer på å sitte å lese :)
til ca 40 kaker:
200 gr smør
200 gr melis
1 vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker
2 egg
4 ss maizenna
350 gr hvetemel
1 ts bakepulver
tykt bringebær syltetøy
Rør smør og melis luftig i en kjøkkenmaskin.
Rør inn egg og vaniljefrøene og rør til deigen blir kremete.
Sikt inn hvetemel, maizenna og bakepulver. Bland godt.
La deigen hvile mint 1 time i kjøleskapet.
Rull så deigen til en pølse og skjær passe tykke skiver som trille til små kuler.
Legg de på et stekebrett med god avstand mellom siden kakene flyter litt utover.
Lag en liten grop i hver kake og ha litt syltetøy i hver cookie.
Husk å bruk tykt syltetøy.
Stekes ved 160 grader i va 20 minutter eller til de er passe stekte og syltetøyet er stivnet.
Kjeksen skal være ganske lys.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar