Brød med gulerot og yoghurt

Søndag betyr brødbaker dag her i huset :)

Trommet i hop av det melet jeg hadde i skapene og resultatet blei knasende bra.

De ble saftige og god på smak.

Til 4 brød:

3 dl kokende vann

100 gr hvete helkorn

100 gr solsikke kjerner

100 gr linfrø

100 gr sesamfrø

Bland dette i en bolle og la det bli fingervarmt

8 dl melk

2 dl vann

2 pk tørrgjær

200 gr sammalt hvete grov

100 gr sammalt hvete fin

ca 1,5 kg hvetemel

2-3 dl fin raspet gulerot

3-5 dl yoghurt naturell

1 ss lys sirup

3 ts salt

1 ss olje

Varm melken og vannet til 37 grader.

Bland alt det tørre i en kjøkkenmaskin.

Tilsett revet gulerot og kornblandingen og bland godt.

Ha så i den lunkene melken og yoghurt og begynn å ha i litt og litt hvetemel til en passe deig.

La deigen heve i en time, lag så 4 brød og legg dem i smurte brødformer.

Etterhev i ca 40-50 minutter.

Stek ved 200 grader i ca 50 minutter.