Franske Brioche

Fikk denne fantastiske gode oppskriften av en venninne og de måtte selvsagt prøves med en gang.

Passer perfekt til påske frokosten eller til påske lunch :)

De blir utrolig luftige og smaker nydelig med feks kjøttpålegg.

Til ca 21 stk:

5 dl H-melk

3 dl vann

120 gr smeltet smør

2 pk tørrgjær

22 dl hvetemel

4 ss sukker

3 ts salt

3 egg ( 2 til selve deigen og 1 til å pensle med)

valmuefrø

Melk og vann varmes til 37 grader.

Smelt smøret og rør det inn i melkeblandingen.

Bland alt det tørre og ha i melkeblandingen og 2 egg. 

Bland deigen godt sammen i 8 minutter i en kjøkkenmaskin.

Hev så deigen i 1 time på et lunt sted.

Del deigen opp i 21 like store emner og trill de til runde boller.

Trykk  de litt ned med håndflaten og etterhev i 30 minutter.

Pensle med egg og strø over valmuefrø.

Stek ved 200 grader i ca 13 minutter.

Enjoy :)