Chili con carne tacos

I dag ble det mexikasnk middag :)

Den er litt hot men veldig god smak.

Siden jeg har ligget syk i 1 uke nå er dette første middagen

 på en uke jeg faktisk har smakt noe som helst av :)

Til 4 pers:

1 pk kjøttdeig

1 løk

4 fedd hvitløk

1 gulerot

3 ss tomatpure

1 boks kidneybønner

2-3 dl vann

salt og kajennepepper

ris til 4 pers

1 pk taco skjell

creme frech

Kok risen slik som det står på pakken.

Stek kjøttdeigen og hakk den i mindre biter.

Tilsett finhakket løk, hvitløk og raspet gulerot og fres det sammen med kjøttet.

Tilsett tomatpure, bønner og vann og bland godt.

Kok til det begynner å tykne og smak til med salt og kajennepepper.

Server med kokt ris, varme taco skjell og en klatt creme frech.

Jeg serverte også en grønn salat ved siden av :)

Enjoy :)