Som alle de andre år må jeg prøve ut et par nye julekjekser.
I år ble det disse som minner meg litt og havreflarn men smaker sitron :D
Og jeg elsker jo bare sitron, mmmm :D
oppskrift:
175 gr mandler
200 gr sukker
1/2 ts bakepulver
1 ss hvetemel
2 eggehviter stiv pisket
revet skall av 2 sitroner
Forvarm ovnen til 180 grader.
Skåla mandlene og mal de i en foodprosessor (ikke for fin malt).
Bland mandler, sukker og sitronskall i en bolle.
Sikt inn hvetemel og bakepulver.
Pisk eggehvitene stive, men ikke for stive og bland det forsiktig inn.
Fyll røren i en pose og klipp hull i et hjørne, ca 1 cm.
Sprøyt små dotter på bakepapir kledd plate.
Ha god avstand mellom dottene da de flyter mye utover.
Stek i 10 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar