Chop Suey med kylling

Dette ble bare helt nydelig :)

Kylling er en stor favoritt her i huset.

Skulle nesten tro at denne var hentet fra en kina resturang :)

Til 4 pers:

1 rød eller grønn paprika

2 gulerøtter

1/2 kinakål

1 løk

4 fedd hvitløk

3 kyllingfileter

1 ss fersk ingefær

6 dl hønsebuljong

1 dl sweet chilisaus

3 ss soyasaus

1 ss maizena

4 dl middags ris eller jasmin ris.

Kok risen som anvist på pakken.

Skjær alle grønnsakene i strimler. Finhakk hvitløken.

Wok grønnsakene i omganger i olje i en svært varm wok og legg de over på en tallerken.

Ha kylling kjøttet i pannen og fres det gyllent, tilsett finhakket ingefær og hønsebuljong.

Kok til kjøttet er mørt. Smak til med chilisaus og soyasaus.

Jevn med maizena rørt ut i litt kaldt vann.

Ha grønnsakene tilbake i pannen og la det bli gjennomvarmt.

Server med kokt ris.

Enjoy :)

Boston Terrier sokker

Boston Terrier sokker strikket i garnet 7 brødre.

Ser at julegave haugen blir bare større og større så det er nok noen som slipper å fryse på føttene til jul :)

Mønstret fås kjøpt på www.joridweb.com.

Hun har så mange flotte mønster, verdt å ta en liten titt :)

Ha en flott dag :)

Indisk forvandlingscurry fra Enskede Gård

Kylling er en av favorittene i huset og dette smakte bare helt nydelig.

Er stadig på jakt etter nye gode oppskrifter med kylling og denne sto virkelig til forventningene.

Masse godt krydder og lukten som fylte huset var typisk Indisk :)

Denne blir nok en av de mange favorittene her hjemme :)

Til 4 pers:

4-5 ss maisolje eller rasp olje

1 1/2 løk, finhakket

4 presset hvitløks fedd

3 ss frisk revet ingefær

1/2 ts gurkemeie

1/2 ts malt spisskummen

1 ts paprikapulver

1 ts garam masala

1/4 ts kajennepepper eller chili pulver

4 dl vann

5 middels store tomater , finhakket

1 ss honning

smak til med salt

2 dl matfløte

3-4 kylling fileter i små biter

Ha oljen i en kjele og varm den opp. Tilsett finhakket løk og la dette surre på svak varme i ca 10 minutter.

Tilsett deretter finhakket hvitløk og revet ingefær og la det surre noen minutter til.

Tilsett gurkemeie, paprikapulver, spisskummen, garam masala og kajennepepper/chili pulver. Fres i noen minutter til. Hell så vannet over.

Tilsett så de hakkede tomatene og honning. La dette småkoke under lokk i ca 25 minutter slik at sausen tykkner litt.

Stek så kylling gyllen i en stekepanne.

Tilsett fløten og kyllingbitene  de siste 10 minuttene av koketiden.

Server med kokt ris og evt varme Nan brød.

Enjoy :)

Fylte pannekaker ala`Robin

Har mitt tantebarn på besøk og i dag disket han opp med deilige fylte pannekaker.

Han er en kløpper på kjøkkenet :)

Til 4 pers:

2 dl grovt sammalt hvete

2 dl hvetemel

1 ts salt

6 dl melk

4 egg

2 ss flytende margarin

Bland mel og salt.

Tilsett halvparten av melken og rør til en klumpfri røre.

Tilsett resten av melken og eggene.

La røren svelle i 15 minutter.

Stek de pent gylene på begge sider.

Hold de varme

Fyll:

1 stor løk

1 fedd hvitløk

200 gr sjampinjong

3-4 ss olje

1 pk kjøttdeig

2 ss hvetemel

2 d vann

1 buljongterning

1/2 ts chilipulver

3-4 ss tomatpure

2 dl revet hvitost

Skjær løken i små biter

Press hvitløken.

Skjær soppen i små biter.

Varm oljen i en stekepanne og fres alt pent gylent.

Ha i kjøttdeigen og stek til den har skiftet farge.

Dryss over hvetemel og bland godt.

Hell over buljongvannet og la det småkoke i ca 5 minutter.

Smak til med chilipulver og tomatpure.

Legg 2-3 ss fyll på hver pannekake og rull de sammen. Legg de så i en smurt ildfast form.

Dryss revet ost over og stek ved 225 grader i 5-10 minutter.

Server med en god salat til :)

Enjoy !!!

Gulrot brød

Disse brødene ble saftige og gode på smak.

Å tilsette fin raspet gullerot i brød gjør at brødene blir mer saftigere.

Til 4 brød trenger du:

12 dl vann

2 pk tørrgjær

3 ss olje

3 fin revene gulerøtter

2 dl havregryn

3 ss lin frø

3 ss sesamfrø

1 god neve solsikkefrø

2 dl sammalt hvete grov

2 dl sammalt grov rug

2 ts salt

ca 2 l hvetemel

Rasp gulerøttene.

Varm vannet opp til ca 37 grader.

Ha alle de tørre ingrediensene  (ikke alt hvetemelet med en gang)

i en kjøkken maskin og bland det godt sammen.

Tilsett det lunkene vannet, guleroten og oljen og kjør det til en fin og smidig deig.

Ha i evt mer hvetemel om deigen virker for løs.

Hev i 1 time.

Form så 4 brød og etter hev i ca 30-45 minutter.

Stekes ved 200 grader i ca 50 minutter (avhengig av stekeovnen)

Avkjøles på rist.

Tennbrikett skjulere

Disse er heklet i garnet Andes med heklekrok nr 7.

Mønstret er egen komponert:)

Kjekke gaver å gi til de som har alt :)

Marius genser med Traktor motiv

Måtte jo ha meg en ny genser og da ble det denne.

Traktor motivet fant jeg inne på strikkesiden .

Denne er strikket i Falk og ble meget fornøyd med resultatet,

Den er jo selvsagt strikket i mine favoritt farger så da må det jo bare bli

en full treffer ;)