Oksegryte

Egentlig skulle jeg lage en annen oksegryte  men glemte helt av å legge kjøttet i marinade natten over.

Da måtte man bare improvosere litt og gjøre det beste av det. Resultatet ble utrolig bra.

Bare sausen i seg selv ble knall god :) Måtte jo selvsagt prøve og lage den i microen, litt uvant og lage søndags middag i micro, men det funket helt greit det og. Må vel si jeg i bunn og grunn er litt imponert over egenskapene til denne microen.

Til 6 pers:

800 gr oksekjøtt strimlet

2 store løk kuttet

Smør og olje

1 stor pk bacon i biter

5,5 dl buljong

litt presset hvitløk

5-6 championger i skiver

2-3 gulerøtter i tynne skiver

salt og pepper

Brun kjøtt, bacon, løk og litt smør på crisp funksjonen i noen minutter til kjøttet har skiftet farge.

Smak kjøttet til med litt salt og pepper.

Slå over buljong vannet sammen med litt hvitløk og la det koke under lokk ved 750w i ca 12-15 min til kjøttet er mørt.

Så tilsettes skivet championg og gulerot og kok til guleroten er blitt mør ca 3-5 min til ved 750w.

Server med kokte poteter til.

Har en ikke micro kan man lage den på stekeovnen slik:

Smelt smøret og tilsett kjøtt, salt og pepper.La det steke til kjøttet har skiftet farge.

Brun så baconet lett i litt olje og ha det sammen med kjøttet.

Stek løken lett gyllen og tilsett den sammen med kjøttet og baconet.

Bland så\ buljonen ut i 5,5 dl vann og slå dette sammen med hvitløken over kjøttet.

Gi det hele et oppkok slik at det begynner og koke. 

Skru ned varmen og la det stå og puttre på svak varme ca 1,5-2 timer. Rør av og til.

30 minutter før maten er ferdig has skivet championg og skivet gulerøtter sammen med resten.

Server med kokte poteter

Sokker i dobbel eskimo

Min datter bestilte disse sokkene, hun skulle bruke de som kose sokker.

De er strikket i dobbel eskimo garn så jeg regner med de er varme og gode på foten.

Mønstret finner du her

Disse bestilte også datteren min. De er strikket i enkel eskimo.
Hun liker vist at sokkene skal være litt tykke, hehe.
Mønstret fnner du her

Tova votter

Herre votter strikket i fritidsgarn

Lovika votter strikket i fritidsgarn

Dame str og et par i str 3-4 år

Tova sokker

Herre sokker strikket i fritidsgarn

Spagettisaus

I dag ble det spagettisaus med pasta til middags :)

Laget denne også i microen og det funket greit.

Til 4 pers:

1 stor løk

2 ss margarin/olje

1 pk kjøttdeig

3-4 ss tomatpure

1 1/2 dl vann

1 buljongterning

salt/pepper

hakket persille

evt 1 ss hvetemel

ost til og strø over ved servering.

Rens og hakk løken. Ha den og kjøttdeigen i en micro sikker bolle sammen med litt smør/olje.

Stek kjøttdeien ved 750w i noen minutter til den har skiftet litt farge. Hakk i den under steking slik at den deler seg.

Bland så tomatpurre, vann og rør ut buljongen i vannet. Hell blandingen over kjøttdeien og kok videre i ca 8 min ved 750w. Rør en gang under koketiden.

Virker sausen tynn kan du tilsette 1 ss hvetemel i.

Smak til med salt, pepper . Bland godt.

Strø over hakket persille.

Server med spagetti og ost.

Har man ikke micro kan man lage denne i stekepannen slik :

Smelt smøret og surr kjøttdeig og løk til kjøttdeigen har skiftet litt farge.

Bland så tomatpurre, buljong og vann og rør det godt ut.

Hell blandingen over kjøttdeigen og la det koke i 10-15 min.

Virker sausen for tynn kan man jevne den ut med 1 ss hvetemel.

Smak til med salt og pepper.

Strø over hakket persille.

Fiskegryte med karri

En nydelig fiskegryte med masse deilig smak av karri.

Denne gangen laget jeg den i microen for å teste ut hvordan det gikk og ble meget fornøyd med resultatet.

400 gr torskefilet

1 dl skivet pure

1 paprika kuttet i små biter

1 fedd hvitløk

1/2 ts karri

2,5 dl melk

2 dl creme frech

1 ss basilikum

1 ss smør/olje

salt og pepper

Fres purre, paprika, hvitløk og karri i en bolle som tåler micro i ca 2 min ved 750w, rør om en gang under steketiden.

Ha så melk og creme frech og la det koke i ca 2 min ved 750 w.

Legg i fiskebitene og legg på lokk og la det puttre i ca 10 min ved 750w. Rør forsiktig en gang under tiden.

Server med poteter.

Har en ikke micro kan man frese purre, paprika, hvitløk og karri på en stekepanne.

Ga i melk og creme frech og la det puttre i 2-3 min.

Legg i fiskebitene og la det trekke i ca 20 min.

Grove brød

Hva er bedre enn fersk brød lukt som siver gjennom huset.

Hadde så lyst og prøve meg på noen nye brød og fikk denne oppskriften fra ei venninne.

Oppskriften var veldig grei og brødene hevet seg fint.

Gler meg til og smake på de senere.

4 brød:

Først settes 1 1/2 dl linfrø i blødt i 1/2 litter kokende vann.

La det svelle i 45 min.

2/3pk grovbakst

2 hender havregryn

2 hender hvetekli

1 hand hvetekim

2 hender solsikkefrø

1 ts salt

1 ss sukker

1 slump nøytral olje

1 pk gjær

ca 1 litter vann (i tillegg til den væsken som er sammen med linfrøene)

Hvetemel til passe deig.

Varm vannet til 37 grader.

Bland alle de tørre ingrediensene foruten hvetemelet.

Ha så i linfrøene o0g det varme vannet sammen med olje. Bland godt.

Ha hvetemel til passe deig.

Sett deigen til heving ca 1 time. Slå opp 4 brød og etterhvev ca 45 min på et lunt sted.

Stek brødene ved 200 grader i 1 time nederste rille