Denne oppskriften har min datter funnet på nettet.
Har lenge lett etter en oppskrift på chicken curry som faktisk smaker godt og endelig fant jeg den :)
Her snakker vi om en smak av India :)
Til 4 pers:
4 kylling fileter i passe biter
2-3 fedd hvitløk
1 dl vann
ca 2 dl creme frech
1 ss karri
1 ts gurkemeie
1 ts garam masala
1 ts malt ingefær
1 ts chilipulver
1/2 ts salt
1 ss tomatpure
evt cashewnøtter til pynt
serveres med ris og nan brød
Kok ris etter anvisningen på pakken, jeg bruker jasminris.
Stek nan brødene slik det står på pakken eller lag hjemmelagde.
Kutt kyllingen i passe biter og stek den i en stekepanne med litt smør. Sett kyllingen til side og lag sausen.
Smelt litt smør i stekepannen og fres finhakket hvitløk i noen sekunder.
Ha så i vann og creme frech og rør godt rundt. Tilsett karri, gurkemeie,garam masala, ingefær, chilipulver,salt og tomatpure og rør godt. Smak til med evt mer krydder om du ønsker en sterkere saus. La sausen få et lite oppkok og tillsett så den stekte kyllingen.
Hell over cashewnøttene rett før servering.
Enjoy!
