Spelt brød

Måtte prøve noen nye brød da vi er litt brød lei for tiden.

Fant en oppskrift bak på gjær pakken som måtte prøves.

Til 3 brød:

1 kg siktet speltmel

1/2 kg sammalt speltmel

2 ts salt

1 pk gjær

1 litter vann

evt 150 gr ristet pinjekjerner

Bland det tørre godt sammen. Varm vannet til 37 grader og elt sammen med det tørre til deigen blir glatt og smidig. La deigen heve på et lunt sted i 45 min.

Del deigen i tre deler og lag enten tre runde brød som settes på godt smurt bakeplate eller smør tre brødformer. 

Hev i 45 min , strø litt siktet hvetemel over brødene samt skjær noen snitt i hvert brød.

 Stek nederst i ovnen på 200 grader i 30-45 min.

Avkjøl på rist.