Disse nydelige kjeksene har min datter bakt.
De er enkle og bake og smaker helt fantastiske.
Til ca 20-24 kjeks
1 dl melis
225 gr (3 1/2 dl) hvetemel
1 dl kakaopulver
1 1/2 ts bakepulver
1/2 ts vaniljesukker
100 gr romtemperert smør
2 store egg
Sett stekeovnen på 180 grader.
Bland så sammen mel, kakao, bakepulver og vaniljesukker i en bolle.
Visp sammen smør og sukker i en annen bolle til det blir en kremaktig blanding.
Tilsett 1 og 1 egg i smørblandingen og bland godt.
Tilsett så melblandingen. Rør sammen på lav hastighet til alt er godt blandet.
Ta med en spiseskje og form små kuler i hendene som så rulles i melis. Sett kakene på stekebrett med ca 5 cm mellomrom. Kakene siger litt utover.
Stek kakene i 10-12 min til de har blåst seg opp og sprukket.
La kakene avkjøle seg litt på bakeplaten før de has over på ei rist.
Oppbevar kakene i en tett boks.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar