søndag 30. september 2012

Valnøtt og Honning kake


Denne oppskriften er hentet fra  The Hummingbird bakery sin nye koke bok og nok en gang er boken full proppet med hærlige kaker i alle slag :)
Denne valnøtt og honning kaken er bare så utrolig god.
Mannen i huset spiser stort sett det meste av søt saker og er en skikkelig kakemons. 
Denne kaken gikk rett til topps i følge han :)

Til en form kake trenger du:

190 gr smør
190 gr sukker
190 gr hvetemel
3 egg
1 ts bakepulver
1/4 ts salt
25 gr ( 1 god ss ) yoghurt naturell
1 ts vaniljeessens
2 ss flytende honning
60 gr valnøtter, grovhakket

Forvarm ovnen til 170 grader.
Smør en brødform med smør og strø over litt hvetemel slik at kaken ikke setter seg fast.
Grovhakk valnøttene.
Rør smør og sukker hvitt og tilsett 1 og 1 egg om gangen. Rør godt mellom hvert egg og pass på å få med det som henger ved kanten.
Sikt sammen hvetemel, bakepulver og salt, ha dette i røren.
Bland inn yoghurt naturell, vaniljeessens og 1 ss honning.
Rør inn valnøttene for hånd.
Hell røren over i formen og stek i 50 -60 minutter.
Mens kaken steker koker du 0,5 dl vann og 1 ss honning. Kok til halvparten av væsken er fordampet.
Ta kaken ut av ovnen og hell den varme sirupen over kaken. La kaken hvile noen minutter før du tar den ut av formen.
Avkjøles på rist.

Enjoy :)

2 kommentarer:

  1. Nam nam!! Den kaken så god ut :)
    Ha en fin søndag videre..

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk :D Det var den også :) Blir nok bakt mange ganger denne kan jeg tenke meg :D
      Ha en flott søndags kveld vidre :)

      Slett