Chiliglasert kyllingfilet med paprikasaus

Dette er en rask og enkel rett å lage.

Mye god smak og kyllingfileten blir så saftig og god på smak.

Til 3 pers:

4 kyllingfileter

1-2 ss margarin

4 ss søt chilisaus

litt salt og pepper

Paprikasaus:

1/2 løk finhakket

1 ss olje eller flytende margarin

1 stor gul eller rød paprika, hakket

1 ss frisk timian eller 1/2 ts tørket timaian

1 1/2 dl vann

1/2 grønnsaksbuljong

3 ss søt chilisaus

1 ss persille, hakket

Tørk av kyllingfiletene. Smelt margarin i en stekepanne og stek filetene pent brune i ca 2 minutter på hver side. Etterstek ved svak varme ca 5 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Ha salt , pepper og søt chilisaus på hver kylling. La hvile i 3-4 minutter før du serverer.

Paprikasaus:

Skyll, rens og del opp grønnsakene.

Varm olje/margarin i en kjele, tilsett løk og la den surre til den blir myk og blank.

Tilsett hakket paprika, timian, vann og grønnsaksbuljongen.

La alt småkoke i ca 10 minutter. Mos sausen med en stavmikser eller i en blender.

Smak sausen til med søt chilisaus. Pynt med litt persille.