tirsdag 31. mai 2011

BBQ-saus (grill saus)

En utsøkt grillsaus som passer til kylling, lammekjøtt, svinekjøtt og oksekjøtt.
Den kan både brukes som saus eller marinade.
Jeg brukte denne til å marinere kylling klubber og det ble kjempe godt.

1 ss smør
1 fedd hvitløk, presset
1 dl ketchup
3 ss brunsukker
1 ss worchestersaus
2 ss sitronsaft
1 liten chili, finhakket
0,5 ts cayennepepper
salt og pepper

Smelt smøret i en stekepanne. Press hvitløken og stek den i 1/2 minutt.
Ha i ketchup og de andre ingrediensene.
La det koke i 15 minutter på lav varme under stadig omrøring.
Smak til med salt og pepper.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar