Skinkegrateng

Denne oppskriften er hentet fra matoppskrifter123.no.

Den var god på smak selv om jeg ikke er så veldig gla i broccoli.

Til 4 pers:

5 ss margarin

5 ss hvetemel

6-7 dl lett melk

1 kjøttbuljong terning

1-2 ts salt

1/2 ts pepper

ca 5 cm purreløk

Smelt margarin og rør i hvetemel. Spe med litt og litt melk i gangen. Sausen skal være ganske tykk.

Tilsett buljongterningen, salt, pepper og purreløk. La det små koke i 5 min til.

Vidre:

3 eggeplommer

3 eggehviter

200 gr broccoli

200 gr blomkål

1 strimla gulerot

1 liten boks mais

1 boks skinke, ( kylling/kalkun, bog skinke ol)

2 dl revet ost

Ta kjelen av platen og rør inn en og en eggeplomme. Stivpisk eggehviten og rør den så inn i sausen.

Hell halvparten av sausen i ei ildfast form og strø broccoli, blomkål ( i biter), mais, gulerot og skinkebiter over.

Hell resten av sausen over og strø ost på toppen.

Stek ved 220 grader nederst i ovnen i ca 45 min.

Server med potet og evnt en frisk salat til.