Marsipan kake

Denne kaken laget jeg og min søster Monica til min datters konfirmasjon.

Kaken ble kjempe saftig og utrolig god på smak.

Vil gjærne takke Nina og Monica for all den gode hjelpen under konfirmasjonen til Jannicke. Dokker e enestående og eg e så urtolig gla i dokker :)

Bunnen:

4 egg

200 gr sukker

Pisk til eggedosis i ca 15-20 min.

Tilsett deretter 3 ss kaldt vann og pisk 1 min til.

100 gr potetmel

100 gr hvetemel

1 ts vaniljesukker

1,5 ts bakepulver

Sikt i alt det tørre og bland det forsiktig inn i eggedosisen.

Stek i ovnen på 175 grader i ca 20-30 min avhengig av stekeovnen.

Fyll til kaken:

Jordbærsyltetøy ( jeg brukte hjemmelaget)

bananer, fin hakket.

2 pk fløte

Pisk fløten til krem og ta litt og bland med jordbærsyltetøyet . Tilsett finhakket banan i jordbær kremen.

Del kakebunnen i 2 eller tre deler og dynk den med melk. Bre over jordbær krem og legg neste bunn på. 

Legg så på den siste og bre over et tynt lag med krem.

 Legg så marsipan lokket over og pynt etter eget ønske.

La kaken stå og trekke natten over.