Pesto

Pesto kan brukes til så masse forskjellig og smaker deilig basilikum. Du kan bruke den på pizza, pasta, kylling ol. Og hva smaker vel bedre enn hjemmelaget. Pestoen kan oppbevares i et tett glass og kan oppbevares kjølig opp til 1 mnd, vel og merke vist det blir noe igjen :)

1 potte med frisk basilikums blader

ca 2 ss pinjekjerner

3 ts hvitløk på glass (ferdig hakket)

1 1/4  god oliven olje

40 gram revet parmasan

litt salt

Start med å riste pinjekjernene i ei stekepanne, bland så basilikum, hvitløk, revet parmasan og de rista pinjekjernene i en foodprosessoren og kjør dette til en jevn blanding.

Tilsett så oljen i en tynn stråle( forsiktig) mens maskinen enda går.

Smak til med salt.