Kremet gryterett med svinekjøtt

Dette er en av de beste hjemmelagde gryteretter jeg har smakt.

Og jeg har prøvd en del opp gjennom årenes løp ;)

Så denne blir jeg nok å lage mange, mange ganger for den smakte bare helt fortreffelig :)

Til 3 pers:

300-400 gr svinekjøtt

150 gr bacon

2 fedd hvitløk

2 dl creme frech

1 dl buljong

1 stor løk

1/2 purreløk

5-8 sjampionger

1 ts dijon sennep

1 1/2 ss soyasaus

1 ts tørket timian

Olje eller smør til steking

salt og pepper

Skjær løken i passe tykke skiver.

Smelt så smøret i en passe stor kjele og fres løken litt.

Stek baconet gyllent i en stekepanne og legg det i gryten.

Del soppen i 4 og finhakk hvitløken. Ha det sammen med løken og baconet.

tilsett en liten klatt smør og timian og la det surre noen minutter på middels varme.

Del svinekjøttet i tynne små skiver og brun de lett. Ha litt salt og pepper på kjøttet mens det stekes.

Legg kjøttet over i gryten og ha i strimlet purreløk og buljong. La det småkoke noen minutter før du tilsetter creme frech. Ha i sennep og soyasaus og rør godt rundt.

Smak til med mer salt og pepper om ønskelig.

Kok det vidre i ca 10 minutter ved svak varme.

Server med ris eller brød  :)

Enjoy :)