Pai med kjøttdeig, løk og paprika

Pai er en favoritt her hjemme :) Så denne gangen laget jeg en variant med parika, kjøttdeig og løk med eggestand.

Til 4-5 pers

Paibunn:

4 dl mel

50 gr smør

2 ts bakepulver

2 krm salt

1 1/2 dl melk

Bland mel, bakepulver og salt i en foodprocesor. Hakk inn smøret og la det blande seg i melet.

Tilsett kald melk og kjør til en smidig deig.

Bre deigen utover ei stor paiform og forstek den i 5 min på 200 grader før resten has på.

Fyll:

1 pk kjøttdeig

3 egg

3 dl melk

1/2 paprika

1 løk

salt og pepper

Brun kjøttdeigen, hakk løk og paprika i små bite.

Ha kjøttdeigen, løk og paprika på paiskallet.

pisk sammen egg, melk,salt og pepper og hell dette over det andre.

Stek vidre i ca 30-40 min ved 200 grader.

Server med en frisk salat til.