Gordon's classic lasagne al foreno

Dette er den beste lasagnen jeg har laget og gjett om den falt i smak her hjemme :)

Slik gjør du:

Saus:

1 stor gulerot raspes

1/2 løk finkuttes

2 fedd presset hvitløk

1 laubær blad

2 klyper oregano

1 ss worcestershire saus

1 pk kjøttdeig

1 ss tomatpure

1 boks hermetiske tomater

1/2 dl melk

Kutt og fres grønnsakene i stekepannen.

Tilsett krydder.

Stek kjøttdeigen sammen med dette.

Ha i tomatpure og tilsett så hermetiske tomater og spe ut med melken. 

La dette småkoke litt og sett det tilside mens ostesausen lages.

Ostesaus:

25 gr smør smeltes

25 gr hvetemel røres ut i smøret

3 dl melk has i melblandingen og rør godt

60 gr revet cheddar

30 gr parmesan 

1 klype muskat

Ha ost og krydder i sausen og la den smelte inn i hvitsausen.

Legg så kjøttfyll, lasagne plater og ostesaus lagvis i en ildfast form.

Ha parmesan på toppen og stek den ved 200 grader i ca 25-30 minutter.

Server med salat og evt hvitløksbrød

Enjoy :)

Tilslørte trenings piker

Denne passer perfekt til en hærlig start på dagen eller som et mellom måltid.

Sunt og godt og kjapt å mekke sammen :)

Oppskrift til 2 måltid/mellommåltid

2 bokser skyr (jeg har brukt blåbær skyr)

80 gr havregryn

2 ss sukrin gold (fås kjøpt på helsekost butikker)

2 epler

2 ts kanel

mandelflak

Rens eplene og kutt de i små biter.

Ha de i en kasserolle og kok de noen minutter og tilsett kanel. Bland godt.

Ha havregryn og sukrin i en stekepanne og stek det til det får litt farge.

Avkjøl både havregryn og eplene.

Ha så skyr, havregryn og epler lagvis i et glass elle noe lignende.

Kjekt å bruke små syltetøyglass hvis du skal feks ha det med på jobb, trening eller lignende.

Legg så et nytt lag med skyr, havregryn og epler.

Strø så over mandelflak på toppen og nyt et sunt og godt måltid :)

Enjoy :)

Kjøttkaker ala Karin

Måtte prøve meg på en ny type kjøttkaker og trommet ihop litt forskjellig og de ble kjæmpe gode.

Hemmeligheten ved å få saftige kjøttkaker lærte jeg av en kokk en gang og han sa ikke stek de helt 

ferdige. Han stekte de slik at de fikk en steke skorpe og lot de så trekke i buljong vann i 10 minutter.

På denne måten får man saftige kjøttkaker.

Oppskriften jeg trommet ihop:

2 pk kjøttdeig

3 dl melk

1 dl havregryn

3 sjalottløk

2 fedd presset hvitløk

ca 2 ts salt

ca 1 ta allehåne eller ingefær

litt malt muskatnøtt

litt pepper

litt smør til stekingen

vann, buljong og 1 løk til å trekke kjøttkakene i etter stekingen.

Rens og kutt løken i en foodprosessor.

Ha melken i en bolle og ha i havregryn, la dette svelle litt.

Tilsett så alle resterende ingrediensene sammen med den kuttede sjalottløken.

Ikke miks for lenge da blir de seige.

Varm så en stekepanne og smelt litt smør.

Form passe store kjøttkaker og stek de til de får en passe stekeskorpe på begge sider.

Legg de i en bolle mens kraften kokes opp.

Koking av kraft:

ca 1,5- 2 l vann

1 løk

buljong terning eller pulver

Kok dette opp og senk varmen eter oppkok.

 Legg kjøttkakene i buljongkraften og la de trekke ca 10 minutter.

Bon appetitt :)

Marius genser

Marius genser str L. 

Denne er strikket i Merinoull fra Sandnes garn, et fantastisk garn som ikke klør:)