søndag 27. juni 2010

Sjokolade muffins

Disse var bare så utrolig gode, den smeltede sjokoladen oppå smeltet liksom inn i selve muffinsen.
Og når mine svigerforeldre skulle komme på besøk var de rask og " mekke"sammen. Og hav er bedre en helt ferske muffins til en god kopp te.

100 gr smør
2 egg
2 dl sukker
4 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts salt
3 ss kakao
2 ts vaniljesukker
1 dl melk
100 gr hakket kokesjokolade til granering

Smelt smøret og ha i melken.
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland alle tørre ingredienser godt sammen.
Ha melkeblandingen i eggedosisen og bland inn det tørre.
Fyll hver muffins form 2/3 fulle.
Hakk sjokoladen og strø den over hver muffins.
Stek muffinsene på 200 grader midt i ovenen i 12-15 min
Avkjøl på rist



Skinkegrateng

Denne oppskriften er hentet fra matoppskrifter123.no.
Den var god på smak selv om jeg ikke er så veldig gla i broccoli.

Til 4 pers:

5 ss margarin
5 ss hvetemel
6-7 dl lett melk
1 kjøttbuljong terning
1-2 ts salt
1/2 ts pepper
ca 5 cm purreløk

Smelt margarin og rør i hvetemel. Spe med litt og litt melk i gangen. Sausen skal være ganske tykk.
Tilsett buljongterningen, salt, pepper og purreløk. La det små koke i 5 min til.

Vidre:
3 eggeplommer
3 eggehviter
200 gr broccoli
200 gr blomkål
1 strimla gulerot
1 liten boks mais
1 boks skinke, ( kylling/kalkun, bog skinke ol)
2 dl revet ost

Ta kjelen av platen og rør inn en og en eggeplomme. Stivpisk eggehviten og rør den så inn i sausen.
Hell halvparten av sausen i ei ildfast form og strø broccoli, blomkål ( i biter), mais, gulerot og skinkebiter over.
Hell resten av sausen over og strø ost på toppen.
Stek ved 220 grader nederst i ovnen i ca 45 min.
Server med potet og evnt en frisk salat til.







søndag 6. juni 2010

Barne jakke med fletter

Søt barne jakke med fltter og rundfelling, strikket i bomull.
Str 1 år

Vegetar pizza

Dette er en kjempe god pizza med masse deilige grønnsaker.
Pizzaen er best med tynn bunn. Og som tilbehør serverer jeg den med Rocola salat og en klatt rømme.


Til en stor pizza:
Bunn:
3 dl hvetemel
1pk gjær
litt olje
litt salt
lunken vann  (37 grader) til passe deig

Bland alle ingrediensene godt og la deigen heve i ca 30 min.

Fyll:
1/2 gl grønn pesto
1 løk i tynne skiver
5 tomater i tynne skiver (fjern den myke kjernen vist den er veldig fuktig)
4 pk fersk mozzarella ost i skiver

Kjevle deigen ut på ei smurt plate, lag litt kanter rundt.
Bre så pestoen over bunnen, strø løkringer og legg tomatskivene over.
Legg så mozzarella osten over og strø evt litt gastromat over pizzaen før du steker den ved 
200 grader i ca 20 min.

Server med rocola salat og rømme til.

torsdag 3. juni 2010

Tom yum kai ( sur kylling suppe)

En sterk og god kylling suppe fra Thailand. Suppen blir nok en av favorittene her hjemme.

Til 4 pers :

250 gr kyllingfilet skåret i tynne skiver
6 cherry tomater deles i 2
4 chili
2 stenger sitron gress
6 lime blad
 3 ss fiskesaus
3 ss sitron saft
4 dl kylling kraft

Ha kylling kraft, sitron gress og sitron blad i en kasserolle og kok opp.
Ha så i kylling bitene og kok i 3 min.
 Tilsett sitronsaft, fiskesaus, chili og tomater og kok i 3 min til.

Tøffler

Nova tøffler
Selbu tøffler

Selbu tøffler

str 37 strikket i Østlands garn

str 39 str i viking sports garn




Str 30/32 strikket i senja garn på pinne nr 3